大晚上餓了，夜宵要不要吃？其實(shí)，還有一種特殊的晚餐——夜宵，也是不少年輕人習(xí)慣吃的。像晚上燒烤、烤魚等純粹為了過(guò)嘴癮的夜宵，自然是不推薦。如果是工作或?qū)W習(xí)到晚上餓了，這時(shí)要不要吃點(diǎn)東西？
其實(shí)適量吃些食物，可以避免營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響工作或者學(xué)習(xí)效率。一杯牛奶，幾片餅干，或一個(gè)煮雞蛋，一塊點(diǎn)心等，都可以補(bǔ)充一定的能量和營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，因?yàn)闀r(shí)間較晚，為了避免對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，夜宵的分量盡量少，最好小于全天進(jìn)食分量的1/5，下面就來(lái)看看吃晚餐要注意哪3點(diǎn)吧。
1、晚餐適宜時(shí)間：5~7點(diǎn)
現(xiàn)在不少人的早、中餐基本上是定時(shí)的，但晚上這一頓卻因?yàn)榧影喽淮騺y。有時(shí)候，要到晚上八九點(diǎn)鐘，甚至10點(diǎn)多鐘才吃晚餐。長(zhǎng)此以往，胃腸疾病自然找上門。 一般來(lái)說(shuō)，碳水化合物在在胃內(nèi)消化需2小時(shí)以上，而蛋白質(zhì)和脂肪類食物則需要更多時(shí)間。這樣算來(lái)，胃腸排空時(shí)間大概4小時(shí)以上。
所以，你可以按照睡覺(jué)時(shí)間，安排大致吃晚餐時(shí)間，最好隔4小時(shí)以上。比如你在10~11點(diǎn)睡覺(jué)，可以在6~7點(diǎn)吃晚餐。（當(dāng)然，如果個(gè)人生活習(xí)慣不同，可適當(dāng)調(diào)整）
2、吃“七分飽”就趕緊停
都說(shuō)“飯吃七分飽”，這晚上吃多了胃不舒服，吃少了睡前又容易肚子餓。分寸到底怎么把握？這里給你個(gè)小法子：胃里面還沒(méi)有覺(jué)得滿，但主動(dòng)進(jìn)食的速度已經(jīng)有所下降。習(xí)慣性地想再吃兩口，但如果撤走食物，或換個(gè)話題，很快就會(huì)忘記吃東西的事情。這時(shí)已經(jīng)是七分飽啦！
所以，下次覺(jué)得還能再來(lái)兩口，趕緊離桌！
3、想吃得營(yíng)養(yǎng)全面？記住幾個(gè)“拳頭”
《中國(guó)居民膳食指南》給出建議：晚餐要清淡，所提供的能量要占全天所需的30%~40%。
想要吃一頓健康的晚餐，你可以記住幾個(gè)"拳頭"：“一拳頭”主食：包括大米、面食、雜糧等，可以適當(dāng)增加粗糧、全麥?zhǔn)澄锏?；“半拳頭”蛋白：肉、蛋、海鮮等，都是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源；“兩拳頭”蔬菜：深綠色蔬菜為宜。
另外，除了按照上面的食譜吃，你還可以通過(guò)晚餐這一頓，補(bǔ)充一下一天所缺失的營(yíng)養(yǎng)。
像如果白天前兩頓吃得葷，晚上可以少吃點(diǎn)肉、適當(dāng)再多吃點(diǎn)蔬菜；白天吃的都是精細(xì)的主食如米、面條之類，晚上就蒸個(gè)紅薯或來(lái)碗雜糧粥。這樣可以幫助將一天的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)全了。
